Etiquetado frontal: El nuevo desafío para Salud Pública

SANTO DOMINGO, RD/ DIARIO DE SALUD.- La salud pública y el Estado se enfrentan a un nuevo reto: la implementación del etiquetado frontal de advertencia nutricional.

Esta iniciativa tiene un impacto significativo en la salud de los consumidores y redefine el rol de la industria alimentaria.

Se trata de una propuesta que ha llegado a la mesa de diálogo del sistema sanitario, buscando advertir e informar a los consumidores sobre aquellos alimentos procesados y ultraprocesados con alto contenido de sodio, azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y edulcorantes. El objetivo es facilitar una toma de decisión saludable.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), la indebida interpretación de las etiquetas actuales en los paquetes de alimentos dificulta la lucha contra las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Nueva propuesta

En una entrevista, el asesor regional de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Fabio Da Silva, explicó que uno de los objetivos de esta nueva propuesta de etiquetado frontal es que la población tenga acceso a información clara y fácil de interpretar, permitiéndoles tomar decisiones de compra de manera rápida y sin mayor esfuerzo.

“Una persona, para poder interpretar la información de la tabla nutricional, por ejemplo, tiene que hacer reglas de tres; tiene que tener conocimiento de nutrición, y quienes tienen este conocimiento de nutrición son muy pocas personas, no solo en República Dominicana, sino en todo el mundo. Los mismos expertos en nutrición van a tener que tomar un tiempo que el consumidor no tiene para emplear en esas decisiones de compra”, afirmó Da Silva.

Dijo que el etiquetado frontal de advertencia es el primer paso para que los consumidores estén informados y puedan utilizar esa información.