DIARIO DE SALUD.- La mala alimentaciónes actualmente uno de los grandes males sanitarios del siglo XXI, no solo provocaobesidad, también trae consigo enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, hígado graso, síndrome metabólico, algunos tipos de cáncer, entre otras consecuencias, que de manera conjunta incrementan el riesgo de mortalidad; a pesar de todo este panorama, la desinformación nutricional abunda enormemente, y todo comienza desde consejos tan vagos como inútiles, como el concepto de llevar una “dieta equilibrada” o la trillada frase: “podemos comer de todo pero con moderación”.
